【試飲】銀座フレンチ「サンカント・ヌフ’59」にて

京都おぶぶ茶苑

15年前

この日は、銀座にあるフレンチレストラン　サンカント・ヌフ’59にて、鬼原（きばら）料理長に和束（わづか）茶を試飲していただきました。

ソムリエの中島さん

フレンチレストラン「サンカント・ヌフ’59」は、2006年に銀座三丁目にオープンしたお店。

オーナー兼料理長の鬼原（きばら）さんは、横浜インターコンチネンタルホテルの副料理長などで30年以上の経歴をお持ちの方です。

そしてこのお店のソムリエ・中島さんにもお試しいただきました。

かぶせ茶を三煎目までお楽しみいただいたのちに、茶がらを唐辛子和えにしてお楽しみいただきました。

いただいたご感想は、

「こんなふうに雑味なく、旨みを表現するのがむつかしいよね。いい素材を使っている。」
by鬼原料理長
「いつまでもとろ～りと後味が口のなかに広がりますね。」
by中島さん

とのことでした。

一流の方々も認める和束茶の味わい。

まだお試しでないあなた。
ぜひ一度お試しくださいね。