どうも！ |  京都新聞ニュースより | |
| ■今月のおぶぶなプレゼント！ |
今月のおぶぶなプレゼント！は、 鼻の奥まで ほわわ～っとひろがるこうばしさ 700円(税込735円・送料別) です。 | ||
『熱湯ぶっかけ！玄米茶』の決め手は、 なんといっても玄米のこうばしさ。 おぶぶな玄米茶は、国産もちごめ玄米を限定使用。 このこうばしさは、少々荒っぽく淹れても、充分楽しめます。 茶葉を がさっと急須に入れて、 熱いお湯をばーっと注いで、 がーっと茶碗に淹れる！ 茶碗を口元によせただけで、ほわわ～っとこうばしい香りが、 鼻の奥までひろがります。 （もっと詳しく！） この『熱湯ぶっかけ！玄米茶』(※ぬるめのお湯でもおいしいです）を 抽選で５名の方にプレゼント！ | 急須に注いだだけでこうばしい | |||
| ■日本茶インストラクター講習会 |
 収穫した生葉をコンテナに移す中村さん 晴れている日は、真っ暗になるまで収穫する | 和束町のほうも、台風の影響で、 秋番茶の収穫作業が、予定より遅れており、 まだ、収穫作業を行っている状況です。 来週の頭くらいには、 なんとか工場での製茶作業も終わりそうです。 ちょっとやそっとの雨くらいなら、 気合で収穫作業をやっています。 しかし、このところの大雨続きでは、 茶畑自体が土砂崩れする可能性もあり、 台風の日は収穫できません。 と、畑では、まだ秋番茶の最後の収穫を やっている状況です。 さて、今週のおぶぶNEWSは、ちょっと前に 日本茶インストラクター講習会に行ってきた時の模様を お送りしたいと思います。 われらが百姓王国代表の日本茶インストラクター、 あっきー&ヒロが、インストラクターとしての質を さらに高めてきましたよ～♪ |
| 「日本茶インストラクターってナニ？」 というところから、お話すべきでしょうか？ 日本茶インストラクターというのは、 日本茶の正しい知識とおいしい入れ方の普及のため、 （社）日本茶業中央会が 平成１２年に発足させた制度です。 ワインでいう「ソムリエ」のようなもので、 お茶なので「茶ムリエ」といったところでしょうか。 もっと詳しく！ 百姓王国では、あっきーとヒロが 日本茶インストラクターの第１期生です。 お茶の生産者で、日本茶インストラクターの資格を 持っている人は、結構少ないようで、 インストラクターの会合でも、珍しがられる事が多いです。 |  抹茶の外観、香気を確かめているところ 一番奥の青い服が僕です。 |
 煎茶を湯温、分量を確かめながら 抽出しているところ 一番手前が僕です。 | 今回の日本茶インストラクターの講習会は、 ○○で行われ、３０人くらいの人が来ていました。 講習会自体の目的は、 インストラクター自身の日本茶スキルを高めるために 行われます。 ひとくちに日本茶といっても、 抹茶、煎茶、ほうじ茶、玄米茶etcと、 日本茶の種類は、いろいろとあります。 茶葉自体の種類も、「やぶきた」や「うじひかり」を はじめとして、僕たちが栽培しているだけでも、 ○○種類以上あります。 |
| そして、湯温や抽出時間は、 玉露だと５０～６０度位の湯温が適しているし、 煎茶は、７０～８０度で抽出時間は約３０秒が良いとされ、 玄米茶はぶっかけでもＯＫ！といったように 茶葉やお茶の製法により、 最適なものは、それぞれ違います。 （※講習会ではぶっかけろ！とは教えません。 あしからず。） しかも、おいしいと思うお茶は、人それぞれ違って、当然で これが一番よいというのはありません。 なので、日本茶インストラクター講習会では、 数多くの日本茶をいろいろと試してみて、 それぞれでもっともおいしいとされるものを 自分の舌や鼻で確かめるのです。 そうすると、おいしいとされている飲み方が 自分の口には合わなかったりすることも良くあるのです。 茶の道は、なかなか奥深いものです。 |  真剣な顔のヒロ 身じろぎしないで書類を見てます。 目を開けて、寝てるのか・・・？ |
| ■お客様の声 |
■古漬けのすっぱさとよく合う玄米茶 |
こうばしさとすっぱさのハーモニー♪ | 玄米茶を飲むとき、僕は、 おばあちゃんの古漬けと一緒がいちばん好きです。 玄米茶のこうばしさと、古漬けのすっぱさのハーモニー♪ 書いてるだけで、唾が湧いて、どんどん飲みたくなってきました。 今日は、帰りにおばあちゃんちに行こう！ 炒り玄米独特のこうばしい香りに、 ほわわ～っと包まれて幸せを感じよう！ 《もっと詳しく！》 鼻の奥まで ほわわ～っとひろがるこうばしさ 『熱湯ぶっかけ！玄米茶』(※ぬるめのお湯でもおいしいです) 100g 700円（税込735円・送料別） http://www.obubu.com/shohin/genmai.htm |
| ■ぶぶづけ食べや～♪ |
お茶作りに命をかけたおかげで、パソコンには詳しくない人たちの集まりとなってしまいました。つたない対応しかできない部分もででくると思いますが、なにとぞ、あたたかなまなざしで見守ってやってください。 ご意見ご感想お待ちしております。 |
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