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茶ガラがうまい！vol_65

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Vol.６５ 2005年 7月27日発行


おぶぶ.com








どうも！
　台風シーズン突入のようですね。

各地でたくさん雨が降っているようですが、
　皆様大丈夫でしょうか？

さて、雨で外出できないならば、
　おうちで料理を楽しみましょう！

今日は、茶ガラをおいしくいただいてみました♪
　それでは今日も元気におぶぶNEWSといってみましょう！


茶ガラで、チャーハン！？









■茶ガラがうまい！








さて、今回は、煎茶の楽しみ方について♪

しかも、お茶ガラが主役です！

いつもは当たり前のように
　捨てられてしまうお茶ガラですが、
　　お茶ガラは、「とうふ」で言うならば、「おから」。

お茶を入れ終わったあとの茶ガラには、
　まだまだ有効な成分が、たくさん含まれています。

それを惜しげもなく捨ててしまう・・・。
　なんてもったいない！

ということで、茶ガラをもっと有効に使ってみましょう！

「茶ガラがうまい！」シリーズの第一弾は、
　茶ガラ チャーハンです！

まずは普通に茶を入れる。










夏は、氷を淹冷茶も よし♪		 まずは、お茶を淹れます。
　(今回は、かぶせ煎茶を使ってみました。)

夏ということで、ちょっと濃いめに出して、
　氷を淹れたグラスに注ぎます。

茶ガラ チャーハンの前にまずは冷茶が完成♪

まだ飲んじゃだめですよ～。








いつもは捨てられる運命の茶ガラですが、今日は主役♪

今回の主役の茶ガラ
かぶせ煎茶の茶ガラは、とってもいい色♪









用意するのは、こんな感じ
ベーコンや豚肉、じゃこなんかも
混ぜるとうまい
 さて、茶ガラ チャーハンの材料は、

　ご飯：３００g(茶碗３杯)
　茶ガラ：５０ｇ(乾燥状態で２０ｇ)
　にんじん：２０ｇ(３cmくらい)
　たまねぎ：５０g(１／４玉)
　塩こしょう：適宜

お好みで、
　バター、ベーコン、豚肉、ウィンナー、じゃこなどを
　　入れてもおいしいです。








ご存知の方も多いかと思いますが、ご飯は炒める前に
　水洗いしておくと、ダマにならず、炒めやすいのです。
　　(マメ知識！？)


ご飯は炒める前に
水洗いしておくと、なおグー♪










きざんだあとは、炒めるだけ！ 		卵を割ってスクランブル、
　そして、野菜きざんだら、
　　あとは、炒めるだけ！

一気にいってみよう！










１．まずは卵を炒めて、
固まったらいったん取りおく		 →
２。次はたまねぎとにんじん。
肉を入れるならばこのタイミング！










３．そして茶ガラ投入！ 		→
４．かるく炒めて、










５．ご飯を投入♪
強火でゴーゴー！		 →
６．最後に、先ほどの卵を入れて・・・
香りづけにバターを入れるとうまい！









完成です♪
さあ出来上がり♪
　お皿に盛り付けましょう！








先ほどの冷茶と一緒に出すと、ちょっとおしゃれ♪
休日のブランチにもってこいかも・・・。









あと味のコクは、かぶせ煎茶ならでは♪
さあ食べてみましょう！

茶ガラを作るために淹れた冷茶とあわせると
　かなりおしゃれです♪

茶ガラの歯ざわりは、思った以上にやわらかくて、
　おいしいのです。

そして、茶ガラの醍醐味は、なんといっても、あと味♪

コクのある味わいが、
　食べ終わったあとの口の中に広がります。

このあと味のコクがたまりません・・・！
　こんなに旨い茶ガラを捨ててたなんて！(ひどいヒト!!)
　
ぜひ一度お試しくださいね♪








■今週のおぶぶなプレゼント！









現金一万円をお一人様に





『ほどよい渋みがうまい煎茶』を三名様に
今月のおぶぶなプレゼント！は、





ほどよい渋みがうまい
煎　茶

を三名様と





現金１万円を一名様に



どど～ん♪とプレゼント！

締め切りは、7/31（日）マデです♪
今回も、ばば～んとプレゼントいたしますので、ふるってご応募くださいね！！
プレゼントのお申し込みはこちら↓から
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※前回のプレゼントの当選者発表は、このメールの一番最後にあります。









■ぶぶづけ食べや～♪












完食でござる～♪		 「茶ガラがうまい！」の第一弾、いかがでしたか？

かぶせ煎茶で今回ためしてみたのですが、
　予想以上のうまさでした♪

茶ガラの有効利用については、
　これからもいろいろと紹介してゆきたいと思ってます。

「うちでは、こんなふうにして楽しんでますよ～♪」とか、
　「こういう楽しみ方を聞いたことがあります～♪」という
　　お話がありましたら、ぜひお聞かせくださいね。

お待ちしていまーす！
それでは、ご意見ご感想お待ちしております。




お茶作りに命をかけたおかげで、パソコンには詳しくない人たちの集まりとなってしまいました。

つたない対応しかできない部分もででくると思いますが、なにとぞ、あたたかなまなざしで見守ってやってください。