「ふりかけるとヤツがいる。」vol.76

どうも！
今年の台風も、すごいことになってますね。

去年も大あばれしてましたが、
今年も負けていないようです・・・。

さて今日は、大人気！簡単レシピの日です♪

今日もとっても簡単で、それでいて栄養たっぷりで
しかもおいしい☆☆☆のレシピを
紹介しちゃいますからね～。

それでは、元気におぶぶＮＥＷＳといってみましょう！

さて、今日は、煎茶の茶葉を使った簡単レシピですよ♪

煎茶を淹れたあとの茶ガラは、捨てるのが当たり前の
ようになっています。

しかーしっ！

茶ガラは、豆腐でいうところのオカラ。
スイカでいうところの皮。
土日はゴロゴロしてるけど、とりあえず稼いでくるダンナ。

捨てるには、あまりにもったいないのです。

茶ガラには、βカロテン(ビタミンＡ)をはじめ、
ビタミン・鉄分・ミネラルや、植物のコラーゲンとも
よばれているペクチン（食物繊維）などなど、
栄養満点なのです。

これらの栄養素は、不溶性(水に溶けない性質)なので、
お茶を淹れても、とることができないのです。

お茶を淹れて出てくる(水溶性の)栄養素は、
主にカテキン、フラボノール、カフェイン、ビタミンC、
テアニン、サポニンなどなど。

茶ガラには、茶葉全体の60～70％の栄養素が、
残っているといわれています。

茶ガラには、
ほうれん草の約２０倍のビタミンＥや
ニンジンの約１０倍のβカロチン、
食物繊維、タンパク質、クロロフィルなどの
栄養素が含まれているにもかかわらず、

当たり前のように、ゴミとして捨てられているのです！

さてと、

語れる限りのうんちくを披露したところで、
さっそく今日の簡単レシピにいってみましょう♪

今日の主役は、存分に煎茶を楽しんだあとの茶ガラ☆

今日は、いつもより出しきって、
いつも以上に、すっかり出がらしにしてしまいしょう。

煎茶としては、もう出がらしでも
まだまだ栄養満点の茶ガラ。

お湯に溶け出さない性質の栄養素まで
兼ね備えているとは、思いもよりませんでした。

それでは、くたくたになるまで出がらしにした茶葉を
今度は皿に平盛りし、電子レンジで乾燥させましょう！

時間があって、天気がよければ、
天日で乾燥させれるのも「なおヨシ！」です♪

天日だと1日くらいはかかってしまいますが、
レンジでは、約６分で乾燥してしまうのですから、
文明の利器とはおそろしいものです。

３分×２セットで、出がらしの茶ガラが、
ほとんどカラカラになります。

左の写真が、乾燥中♪

湯気がものすごいことになっています。

カラカラに乾燥した茶葉は、
くたくたの出がらし状態の１０分の１くらいの
体積になります。

カラカラになった茶葉をすこし指で
つぶしてやるとちょうどいい大きさになります。

それに、かつおぶしやゴマ、焼き塩などをまぜます。

白ゴマを混ぜて

お好みで、じゃこや青のり、
鮭フレークを混ぜてもおいしいです♪

それをほかほかご飯にふりかけて、
ほうばるのです！

お茶独特のさっぱりした香りがうまいっ！！
しかも体にもいい！

今まで茶ガラを捨てていた自分が
嫌いになっちゃいそうなくらい、
うまいのです♪ぜひお試しあれ！

今日のレシピに登場した
「甘みコク味が濃ゆいかぶせ煎茶」はコチラから♪

ほかほかご飯にふりかけると、とってもうまいっ！！
びっくりするくらいうまいです。これが出がらしの茶葉か！？って感じです☆

●メールのタイトルの「当選おめでとうございます」の文字に狂喜乱舞してしまいました～。
本当に欲しい賞品だったので感激です。最近、育児に追われて（3歳児と0歳児）自分の
時間なんて全く無いのですが、おぶぶで買った煎茶を水出しして、元気を充電しています。
賞品が届いたら、頑張って時間を作って読ませていただきます。有難うございました。

●当たると思わなかったので、驚いてます。
ただただ、メルマガを楽しみに、ついでにせっかくだから出し続けていたのですが。
今度、お茶買いに行きますね（⌒＿⌒）

●今回当選させて頂きまして有難うございます。
クジ運が悪い私が当たるなんて不思議です。
香ばしく呑み口がさっぱりとしているほうじ茶も大好きです。
うちでは、かぶせ煎茶・玄米茶・ほうじ茶・はと麦茶（冷茶）・ウーロン茶（冷茶）を
交互に呑んでおります。

●当選の通知を頂きました　本当ですか？
いまだに信じられず　とんちんかんなメッセージを送っている私です。
楽しみにお待ちします。　　？？？？？

●ありがとうございます。
届くのを楽しみにお待ちしています。

茶葉のふりかけは、想像以上においしいです♪

かつおぶしと塩と茶葉のシンプルなハーモニーは、
予想以上にマッチします。

さあ、明日からはじまる東京出店、
有楽町とおぶぶのハーモニーは、
いったいどんな味わい？？

おぶぶが有楽町にやってくる！
来店するだけで、もれなくほうじ茶がもらえる♪