お茶の通販・京都おぶぶ茶苑ブログ おぶログ

うまっ!うなぎのぶぶ漬け♪










「おぶぶの新米」 第2回精米分締切りは明日10/7です♪
Vol.83 2005年 10月6日発行

おぶぶ.com
http://www.obubu.com/







どうも!

「おぶぶの新米」第1回目の発送、
無事完了いたしました!!
たくさんのご注文、ありがとうございました!

そして、「おぶぶの新米」第2回締切りは、
明日(10/7)ですので、よろしくお願いします♪

さぁて今日は、おぶぶな簡単レシピです!
それでは、今日も元気もりもりで
        おぶぶNEWSといってみましょう!

今日は、うなぎのぶぶ漬け♪







■うまっ!うなぎのぶぶ漬け♪








本日のおぶぶなレシピでご紹介するのは、
なんと!ゴージャス♪
「うなぎのぶぶ漬け」です。

おーっと、その前に「ぶぶ漬け」ってなに~?
という方のために・・・
(皆さま、すでにごぞんじだったら・・・うれしい☆)

「ぶぶ漬け」とは、京都弁で「お茶漬け」のことです。

そう!
【おぶぶ.com】の名前の由来にもなっていますが、
京都では、「お茶」のことを「おぶぶ」や「おぶう」といいます。
(もはや、古い言葉かもしれませんが・・・。)

用意するのは、ゴハンとお茶とうなぎ
お米は、おぶぶの新米
お茶は、すっきりした渋みがうまい煎茶です♪









うなぎは蒲焼きにしたものが一番カンタン

京都では、客先でぶぶ漬けをすすめられても、
「ありがと☆」なんて、単純に喜んではいけません♪

なぜなら、それは暗に「そろそろ帰ってほしい」と
いう意味なのです。

とはいうものの、実際にこれを使っている状況に
遭遇した人は、いないようです。

『京都では、「先の戦争」とは、「応仁の乱」をさす』
などというネタ同様、実際にはないけれど、
ハナシだけは、よく聞くもののひとつです。
(↑このネタ、聞いたことない?でも面白いでしょ!)









さてさて、あいかわらず、つまらんハナシを
続けてしまいましたが、そろそろ
うなぎ茶漬けの作り方にいってみましょう!

作り方は、いつもながら超カンタン♪

でもコレ、めっちゃウマいっすよ~♪


ひつまぶし風に切ってみました。










みつばをのせる。

まずは、うなぎをきざみます。
(使っているのは、
スーパーでも売っているうなぎの蒲焼きです。)

今回は、ひつまぶし風に切ってみました。
それをゴハンの上に並べ・・・。

彩り&風味アップにみつばをのせます。









お好みで、ねぎを少々。

僕は、万能ねぎより、ながねぎが好き♪
長ねぎのほうがねぎの香りが強い・・・かな









たれだくにするもよし。

そして、うなぎのたれをかける。









もみのりをふって、


きざみのりでもOK!









おぶぶの煎茶の場合、2煎目のほうが、
渋みがきいていて、うまいと思う

さあ、おぶぶの登場ですよ~♪

すっきりした渋みがうまい煎茶が、一番あいますね!

1番茶は、煎茶として飲むようにして、
熱湯で淹れた2番茶が、ぶぶ漬けによく合います♪









最後に、わさびを添えてー・・・
完成です!

さらさらとお茶漬けをすすり、
口の中に飛び込んできた、うなぎの
今にもとろけそうなやわらかさを楽しむ♪

すると、こってりとしたうなぎのタレと脂の香りが、
一瞬口の中にひろがり、次の瞬間、
煎茶のすっきりとした渋みが広がる・・・。

うな丼のあとにも食べてみたい逸品です~♪
ぜひお試しあれ!


わさびを添えて・・・いよいよ!








ちょっとゴージャスな「うなぎのぶぶ漬け(お茶漬け)」♪
おぶぶの新米煎茶&うなぎ
ベストマッチです!!










一粒一粒が光ってる!!
おぶぶの新米 好評販売中!!
2005年収穫 谷さんの作ったヒノヒカリ
内容量
精米度合
価格
送料
おつかいものに最適
2合(300g)
上白米 210円 190円
取り扱いがラクチン♪
5kg
玄米 1980円 450円
(全国均一)
3袋以上
送料無料
七分づき
上白米
2280円
ゴハンを毎日食べる方に!
10kg
玄米 3,580円 450円
(全国均一)
2袋以上
送料無料
七分づき
上白米
3,980円
ご近所さまとご一緒に♪
30kg
玄米 9,980円 送料無料
七分づき
上白米
10,980円

>ご注文はコチラから









■今月のおぶぶなプレゼント!










現金一万円をお一人様に



2005年谷さんが作った
おぶぶの新米(2合300g)

今月のおぶぶなプレゼント!
は、


2005年谷さんが作った
おぶぶの新米(2合300g)


を3名さまに





現金1万円を一名様に



どど~ん♪とプレゼント!
今回も、ばば~んとプレゼントいたしますので、ふるってご応募くださいね!!
プレゼントのお申し込みはこちら↓から
おぶぶなプレゼント応募ページへ♪







■ぶぶづけ食べや~♪









インスタントうなぎ茶漬け♪

このたび始めさせていただいた、
おぶぶの新米は、開始より1週間で
250kg以上のご注文を いただきました。

本当にありがとうございました!

ご注文のほとんどは、
この【おぶぶNEWS】をご覧になられている
お客様でした。

感謝と感動で胸がいっぱいになると同時に
みなさまからの信頼をひしひしと感じました。

今後とも、皆様の信頼を
よい意味で裏切ってゆけるよう、
さらに努力してゆきますので、
なにとぞ、よろしくお願いします!!

今回紹介しました「うなぎのぶぶ漬け」は、
うなぎの佃煮(コレがほんもんという人も多い)を
使ったものやインスタントうなぎ茶漬けなど、
いろいろあります♪

今回、おぶぶなレシピということで
いちばん簡単にできるものを
ご紹介いたしました。

今度は、ぶぶ漬けうなぎ(うなぎの佃煮)を使った
ぶぶ漬けにも挑戦したいです~♪

それでは、ご意見ご感想お待ちしております。
info@obubu.com


お茶作りに命をかけたおかげで、パソコンには詳しくない人たちの集まりとなってしまいました。

つたない対応しかできない部分もででくると思いますが、なにとぞ、あたたかなまなざしで見守ってやってください。