抹茶もクチナシ色素も大変好評いただいています。
クチナシ色素は
主に焼き菓子にお使いただくのですが 色の濃さなどはやはりお店によって差がありますので試作で色味などをみてください。
時間の経過やショウケース陳列などによる色変わりは この色素でかなり止められているようですが
お使いの量などはお店によって決めて頂いています。
業務用抹茶は各種10ｇずつが入ったサンプルセットがございますので、ぜひお試しください。
各種の違いはウェブページに詳しく載せております。
http://www.obubu.com/SHOP/113.html?left
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