■かあちゃん!正月くらい おいしいお茶が飲みたいヨ! | |
Vol.96 2005年 12月25日 |
■熟成・熱湯で淹れるかぶせ煎茶(その3・全3回) |
どうも! クリスマスが終わって、 そして、3回シリーズでお伝えしてきた、 それでは、今日もはりきって |
■第3回 これぞ、荒茶! |
前回までのあらすじ 「熟成・熱湯で淹れるかぶせ煎茶」の魅力は、茶碗に注いだ煎茶だけでなく、急須の中にも、あった! 1煎目を淹れたあと、急須にのこる茶葉は、まるでほうれん草のおひたしのようなあざやかな緑色♪ そして、急須から立ちのぼるい~香り♪ 「熟成・熱湯で淹れるかぶせ煎茶」の魅力は、 | 1煎目淹れた直後の茶葉の香りをかぐ い~♪香りに 思わず笑み~♪ |
これこそが荒茶の醍醐味! お湯に浸しておくとどんどん開いてゆきます! | 前回で、急須から立ちのぼる香りを満喫し、 そして、煎をかさね、かぶせ煎茶を満喫し、 「熟成・熱湯で淹れるかぶせ煎茶」の 出がらしになった茶葉に そして、しばらくすると茶葉がどんどん・・・ |
ぬぁんと! そこには、茶葉そのものの姿がっ! これぞ!二次加工(茶葉のブレンドや香りづけ、茶葉のきざみなどの工程)をまったく行なってない荒茶ならではの醍醐味☆ よりがもどって元の姿になった茶葉を ほらっ! しかも、大きいだけじゃなくて、 | 見よ!この茶葉の大きさ♪ 2005年の春の1番摘みだから 大きくても とっても!やわらか~☆ |
見たまま葉っぱでしょ♪ やわらかくて、そのまま食べられます☆ | そして、さらに近くで見ると おおっ☆ 葉脈がうっすら見えるやわらかそうな新芽♪ ・・・な~んて想像したくなるくらいの姿!! |
「やわらかくって美味しそうだけど、 「はいっ!めし上がっていただけますよ~♪ 「茶ガラは捨てる」のが当たり前かもしれせんが、 「出がらし」になった茶葉にも、実は、栄養成分がたぁっぷりのこっているのです! そのワケは、茶葉には、ビタミンEやβ-カロテン、食物繊維などの栄養成分がたっぷり含まれていて、それらは、水やお湯に溶けない栄養成分だからです! なので、茶がらを捨ててしまうなんて、 しかも、『熟成・熱湯で淹れるかぶせ煎茶』の茶葉は、 新鮮なほうれん草のよう♪ だ・か・ら、 |
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中蒸し(ちゅうむし)の茶葉 茶葉は、大きめで、つやと深みのある緑色 | ・・・と、煎茶から、茶がらまで、 かぶせ煎茶のコクと、半年間の低温熟成で、醸成されたふくよかな香り。 熱湯でカンタンに淹れて、 2006年のお正月にふさわしいお茶です。 |
お値段は、 そして、数量は、「中蒸し」「深蒸し」それぞれ250本ずつの合計500本限定です。(出し惜しみしているわけではありません。それで全部です。)
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『熟成・熱湯で淹れるかぶせ煎茶』 1/10(火)まで、 1152円(税込)の特別価格! | また、「甘みコク味が濃ゆいかぶせ煎茶」も、お正月特別価格 すこしだけ、かぶせ煎茶を試してみたいという方のために『甘みコク味が濃ゆいかぶせ煎茶』ハーフサイズ(50グラム)もご用意しました。 特別価格は、1/10(火)までです。 新しい春にふさわしいかぶせ煎茶を 「かあちゃん! |
かぶせ煎茶お正月特別価格(1/10(火)まで)
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今日は、「熟成・熱湯で淹れるかぶせ煎茶」をご注文の際に
おぶぶ:みなさま、心のこもったお便り、本当にありがとうございます! それから、お便りをくださったにもかかわらずご紹介できなかった皆さま これからも どしどしご感想をおよせくださいね! |
■ぶぶづけ食べや~♪ |
ということで、3回にわたってお送りした、 前回の『飲みくらべセット』の際に これからも、皆さまにもっともっと愉しんでいただける【おぶぶNEWS】にしてゆきますので、ご意見ご感想どしどしお願いしますっ! 2005年もいよいよ最終コーナーを回って、 ご注文は、年中無休♪ですが、 かあちゃん! 次回予告
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それでは、ご意見ご感想お待ちしております。 info@obubu.com お茶作りに命をかけたおかげで、パソコンには詳しくない人たちの集まりとなってしまいました。つたない対応しかできない部分もででくると思いますが、なにとぞ、あたたかなまなざしで見守ってやってください。 |
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