氷だし
平らなお盆（お皿）の上に茶葉を敷き詰め、その上に氷を置いて、常温で2時間～3時間まちます。
水出し
容器にお茶パックを入れ、湯冷まししたお水または、 ミネラルウォーターを１．５～２リットル注ぎ、冷蔵庫で２時間～一晩、抽出すればできあがり。
旨（ぬる）だし
渋みをきかせたいときは高めの湯で、甘味をきかせたいときは、ぬるめの湯でじっくりいれるのがコツ。
熱湯だし
急須に茶葉を入れ、熱湯を注ぎ >> ２０秒～３０秒ほどおいて湯飲みに注ぐ
煮出し
やかんに茶葉と水を入れ、沸騰したら３０秒ほどおいて >> 火を止め、数分したら茶漉し等で茶葉を取り出して >> 湯飲みに注ぐ
食べる
お茶の出がらしにしょう油をかけるだけ♪
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