第10回宇治茶製法手もみ技術競技大会に行ってきました！

みなさんこんにちわ～、あっき～です！

この前、京都の宇治であった第10回宇治茶製法手もみ技術競技大会に行ってきました！

手もみはその昔、煎茶製法ができた時に開発された。

蒸した茶葉をほい炉という下から炭などで熱した台の上で、

ひたすら手で揉みながら乾かしていくという方法です！

現在はガスを使ってますけどね～

今はその手もみ製法を参考に機械を使って製茶してます。

機械化が進んでいる中、伝統ある手もみを保存していこうということで、

毎年大会をしています！

４キロの茶葉を4人で6時間ほどかけて

できたお茶は８００ｇ！

昔は大変やったっすね～

京都府下の１０チームほどで争って

今回我が和束Ｃチームは７位に沈んでしまいました・・・

来年がんばります～