手にとって見てみよう！vol.117
 | Vol.１１７ 2006年 4月 22日 |
どうも！！ 季節がすすむのにあわせて、新茶も、徐々に大きくなっています！ さ～て、今日はおぶぶのお茶の魅力である 「荒茶（あらちゃ）」 それでは、今日も元気に |  ほらっ！こんなに大きな茶葉！ これがおぶぶのお茶の醍醐味です！ |
| ■おいしいだけじゃない！ |
 おぶぶの煎茶は、すべて荒茶（あらちゃ） | 荒茶（あらちゃ）・・・。 「こんなコトバ聞いたことがない！」という方も多いのではないでしょうか？ 荒茶（あらちゃ）とは、なにか？ 荒茶（あらちゃ）とは、 |
といっても、 そのため、収穫した生葉は、その日のうちに製茶工場に運び、蒸して 揉んで 乾燥させ、茶葉の酸化をとめるのです。 このように収穫、製茶しただけの茶葉を荒茶（あらちゃ）と呼びます。 |  晴れ渡る空の下の茶畑 |
 陳列にならぶたくさんのお茶 | できあがった荒茶（あらちゃ）は、相場を通じて、お茶問屋さんのもとへ運ばれます。 そして、問屋さんで荒茶（あらちゃ）は、茶葉の大きさをそろえるためにきざまれたり、ほかの産地の茶葉と合組（ごうぐみ→ブレンド）されたりします。 そうやってできたお茶が、ついに消費者の皆さまのところに届けられるのです。 |
つまり、荒茶（あらちゃ）とは、 茶葉がきざまれていないので大きく、 お茶なのです。 これこそが、荒茶（あらちゃ）の魅力。
|  荒茶（あらちゃ）の茶葉 |
 風にそよぐ収穫直前の新芽 |
 収穫したばかりの生葉 |
新緑きざす茶畑で |
その日のうちに工場で、製茶。 |  茶葉の仕上がりぐあいを確かめるあっきー |
 できあがったばかりの茶葉 |
そうして、できあがった茶葉に それが荒茶（あらちゃ）。 これこそが、茶農家が１年がかりで作りあげた茶葉、そのままのすがたなのです。 |
だから、うまい！ |  いれたお茶の表面には、 新茶ならではの新芽の産毛がうかぶ |
 一煎目をいれた直後の 急須の茶葉の香りを楽しむ♪ |
だから、香りがみずみずしい！ |
だから、茶がらまで食べられる！ |  超カンタン！茶がらのおひたし |
| これが出がらしになった茶葉。リーフ１枚１枚が、まるごとはいってる！ |
 収穫直前の新芽 |
茶畑でそだったまんまの茶葉を それが、荒茶の魅力なのです。 さあ、そして、ここからが、選択です。 【おぶぶ.com】では、 どの新茶も、とうぜん荒茶でお届けします。 あなたはどの新茶をお楽しみになりますか？ |
タネからそだてた、のどごしさわやか 品種改良をまったくおこなっていないタネから育てた在来種の新茶です。 味は、在来種ならではの大地の力強さを感じさせる、さわやかな渋みが魅力です。 そして香りは、どこかで飲んだことがある、そんな昔なつかしい香りです。 |  大地の力強さを感じさせる 「昔なつかし なじみ煎茶」 |
太陽の光をさんさんとあびた、すがすがしい香りと渋みがうまい新茶です。 |
太陽の光をさえぎるための覆いをかぶせてつくった、甘みとコクの成分であるテアニンたっぷりの新茶です。 一煎目を入れた直後、鮮やか緑色の茶葉をぜひ除いてみてください。 |  日光をさえぎり甘みとコクがたっぷりつまった 「オーダーメイド新茶（かぶせ）」 |
 夜の茶畑では、 ヘッドランプをつけて はたらく |
さあ！ 見て、飲んで、香って、食べて・・・ あますところなく楽しめる |
 『２００６年春・オーダーメイド新茶』のご予約は、こちらから。 |
■お客さまの声 |
新茶をご注文いただいた方からのおたよりです！
ご注文ありがとうございます！ |
| ■ぶぶづけ食べや～♪ |
 製茶工場の整備も万全♪ | いよいよ、４月も残すところ１０日をきりました。 これからが本番です！ 皆さんと一緒に作りあげる 一緒に作りあげてゆきましょうね！ |
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