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Vol.１２０ 2006年 5月 3日 |
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どうも！ 八十八夜もまぢかとなり、もっとも忙しい季節の始まりです♪ そして！ オーダーメイド新茶も、いよいよ本日締切り！ 今日は、早生（わせ：早く収穫できる品種)の茶葉の機械もみのようすと、最先端のサイエンスニュースをおとどけっ！ それでは、今日も元気に |
一心ニ葉（いっしんによう)で 収穫された茶葉 |
| ■本日、オーダーメイド新茶締切りです！ |
| 生葉コンテナの中の茶葉 |
五月になり、新茶の収穫も本番をむかえつつあります。 三月のお彼岸から、かぞえて八十八夜(８８日目)くらいが、お茶の収穫にもっとも適しているといわれています。 和束町（わづかちょう）では、八十八夜をすぎたころから、本格的に収穫がはじまるのが、例年です。 |
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この日も、近所の農家さんの早生（わせ）の茶葉をつかって、機械もみをおこないました。 冒頭の写真にあった新芽をこの蒸機（むしき)で、約３０秒くらいで、一気に蒸しあげます。 収穫した茶葉の具合を見ながら、微妙に蒸し加減を変える作業。 蒸し加減がほんのすこし違うだけで、茶葉の味わいや見た目が大きく変わります。 しかもあともどりができない、一発勝負！ 技術を要する作業です。 |
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お茶をもんでいるところ 機械でもみますが、確認しながらの作業。 |
そして、こちらが茶葉をもんでいる作業のようす。 機械出の製茶作業といっても、人間がみながら、さわりながら、作業をすすめてゆきます。 もともと、手でもんでいた作業を、機械におきかえただけなので、製茶機は、とっても独特で特徴的な形をしています。
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そしてこちらができたての茶葉！ どうです～♪ この黒にちかい濃い深みどりの茶葉☆
| できたての茶葉。 荒茶（あらちゃ)だから、茶葉が大きい！ |
さっそく試飲♪ 天秤ばかりで、正確にはかっていれる。 |
さっそく飲んでみると・・・、 冬がさむかったぶん、香りが深いです♪ そして！ そして、ご選択いただけるのも お待ちしております！ |
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| 『２００６年春・オーダーメイド新茶』のご予約は、こちらから。 |
| ■お茶の最新ニュース～♪ |
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ここで、京都大学からのニュースです！ 緑茶の新たな効果が、発見されました！！ 緑茶にふくまれる成分であるカテキン(正確には、エピガロカテキンガレート)が、 以下は、その新聞記事です☆ |
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最近なにかと話題のカテキン。 医療の分野でも、本格的に使用されはじめているようです。 日本人が古来から飲み続けてきた緑茶が、いろんな方面から、注目されるのは、なんだかうれしいですよね♪ | エピガロカテキンガレートの化学式 といっても、なんのこっちゃさっぱり分からんっ |
| ■気になる【おぶぶ.com】の新茶のようす！ |
お届けする新芽のようす |
そしてこちらは、僕たちの茶畑のようすです。 今年は、春先の気温があまりあがらなかったので、全体的に収穫はすこしおそめ。 順調に育っているものの、まだ、新芽はそれほど大きくありません。 といっても、お届けの予定は、余裕をもたしてありますので、遅れることはないと思います。 これからもどんどん茶畑のようすをお届けしてまいりますね！ |
■お客さまの声 |
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新茶をご注文いただいた方からのおたよりです！
ご注文ありがとうございます！ オーダーメイド新茶の締切は、本日締切りです。 |
| ■ぶぶづけ食べや～♪ |
| かえるもめざめた！(茶畑にて) |
ついに五月です。 明日からゴールデンウィークですね！！ といっても、茶農家にとっては、２４時間はたらくシーズンの到来♪ １年間、情熱を注いできたものが、その真価を問われるときです。 ぜひ、あなたにも、選択していただいて、確かめてほしい！ |
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