茶畑は今！

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Vol.１３６ 2006年 6月 17日

おぶぶ.com
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今日は茶畑からお伝えします！

どうも！

まさに梅雨という感じの天気が続いておりますが、みなさまいかがお過ごしでしょうか？

僕たちは、アメニモマケズ、カゼニモマケズで、この時期も元気モリモリでやっております♪

さ～て、今日は久しぶりに茶畑の作業の様子をお伝えしますね！

それでは、今日も元気に
　　 【おぶぶＮＥＷＳ】といってみましょう！！

■茶畑は今！！

茶刈機の整備に余念がないあっきー

今の茶畑での作業は、「刈り直し」という作業を行っています。

刈り直しとは、春の新茶の収穫後のお茶の木を夏の新茶（二番茶）の収穫に向けて、ととのえる作業のことです。

お茶の木の散髪みたいなもんですかね(笑)

見渡す限りの茶畑の中での作業

刈り直しといっても、収穫した茶葉は、
捨てるわけではありません。

収穫した茶葉は、ほうじ茶の原料となるのです。

春の新芽は、こんなに大きくなっている！

刈り直しでは、春の新茶で摘めなかっため、大きく成長した茶葉を刈りとってゆきます。

ちょうど伸びすぎた髪をそろえてやるようなイメージ♪

刈り直しの茶葉
ほうじ茶の原料になります。

ほうじ茶の原料となるといえども、収穫した茶葉は、その日のうちに製茶工場で、加工します。

そして、出荷前に、ほうじ機で焙煎し、ほうじ茶にするのです。

重さ10kgの茶刈機を軽々ともつ

と、茶畑での作業は、新茶が終わっても、まだまだ大忙しなのでした～♪

■茶がら料理に新レシピ♪

５種類のノンブレンド宇治茶

茶がら料理に新レシピ登場！

今回は、「炒め茶がらのじゃこポン酢」です♪

千葉県木更津市Gさまよりいただいたレシピです。

５種類のノンブレンド宇治茶

１．出がらしの茶がらの水気をよく切る。

２．茶がらをフライパンでさっと炒める。

３．炒めた茶がらにちりめんじゃことポン酢をかける。

４．出来上がりです。

お好みで、ごま油をかけてもおいしいです。

おぶぶ：ありがとうございます！
Gさまにそういっていただけて本当にうれしいです♪

ということで、皆さま、だまされた！と思っていただいて結構です！！
一度でいいので、茶がら料理にチャレンジしてみてくださいね♪

■お客様の声！

茶畑にこんな仲間も登場する季節です。
写真は、精力満点のマムシくん♪
あっきーが素手でつかまえた！

梅雨の季節が始まりました。

うっとうしい天候が続きます。
ここがすぎれば、もう夏です！

元気出してゆきましょうね♪

最後になりましたが、
抹茶の発送が遅くなってしまいまして申し訳ございません。

ただいま、抹茶工場にて、抹茶にしております。
今しばらくお待ちください。

ご意見ご感想はこちらから！
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お茶作りに命をかけたおかげで、パソコンには詳しくない人たちの集まりとなってしまいました。つたない対応しかできない部分もででくると思いますが、なにとぞ、あたたかなまなざしで見守ってやってください。