今日はひなまつり。
スタッフ、インターン生のみんなで、京都宇治市にある宇治茶会館で
日本茶インストラクター協会主催の茶香服（ちゃかぶき）に参加してきました。
茶香服はいわゆるきき茶のことで、五種類のお茶の銘柄をあてていきます。
最初は目視で茶葉の色、香りなどの特徴をしっかりと頭にいれます。
そしていよいよ、茶歌舞伎のはじまりです！！
煎じ手が一定の茶葉の量、お湯の温度、抽出時間など正確にはかり、参加者分の湯呑に注ぎわけます。
そして湯呑をとり、香り、水色、味などから判断していきます。
この判断の時間は皆集中して静まりかえっています。。。
５回戦ある中で、１回戦のみ５煎飲み、２回戦から最後までは４煎だけ飲みます。
合計２１杯のお茶を飲むことになります。
上段クラスになると、ほぼ最初の香りだけで判断し、あとは確認のため一口飲む、、、という人が多いそうです。
今年は若い学生さんも多いように思いました。
そして緊張の採点！
おぶぶ茶苑からは代表喜多、スタッフのシモナが上位入賞です！！
賞品は今回選抜されたお茶です。
シモナは山城の煎茶をゲット！！
最後に美味しいお茶とお菓子をいただきました。
インターン生も満喫した茶香服大会でした！！！！
この記事を書いたおぶぶメンバー-Author Profile
- 和束の茶畑の風景に惹かれ、2000年家族で和束に移住。子育ても一段落した2007年おもてなしチーフとして、おぶぶスタッフとなる。現在、千名近い茶畑オーナーさまのおもてなしをはじめ、国内やアジア地域の卸販売も担当。おぶぶの癒し系？笑
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