【京都宇治茶和束町】春の茶摘み&手もみ製茶体験！2019開催ご報告！

hiro

6年 ago

2019年4月27日土曜日に

おぶぶ茶苑の春の茶摘み体験&手もみ製茶体験を開催しました！

前日の夜に雨が降ったりしていたのですが、同日は気持ちの良いお天気になりました。

爽やかな空気の中、一芯二葉の新芽を、世界中から参加していただいたtea loversとともに、お茶摘みをたのしみました。

インターン生のTina(Germany)とGaelle(France)もたくさん摘んでくれています。

ランチタイム！

お茶尽くしお弁当に舌鼓を打ち、

摘みたての生葉の天ぷらも楽しみました！

全てのお品にお茶が使われ、tea loversも大満足！

作って下さった、竹の子の皆様ありがとうございます。

そして手もみ製茶のご説明の後、皆んなで釜炒り製法での手もみ製茶体験をしました。

どのチームも、

最も難しい「殺青工程」

(生葉の酸化酵素を熱処理し止め、綺麗な緑色と爽やかな香りをお茶の中に保つ工程)

も上手くいき、

釜で炒りながら乾燥、

竹製の籠の上で手揉みを繰り返します。

会場の製茶工場でお茶の良い香りに包まれ、

また手もみした手も、お茶色(薄い緑色)に染まり、新芽の爽やかな香りと釜炒りの香ばしい香りを体感出来ます！

そしてら我らが代表アッキーと一緒にテイスティングタイム！

ご自身で手作りしたお茶をその場で飲んでいただき、アッキーから手摘みと製茶の総評をもらい、大盛り上がり！

揉み方や乾燥の仕方で、それぞれ味や香りが違いとても興味深いです。どのチームのお茶も美味しいお茶になりました！

楽しいお茶漬けの1日をtea loversの皆様や、茶畑オーナー様とともに過ごせ、本当に楽しかったです。

ありがとうございます！

毎年春と夏、秋の3回開催しておりますので、

お茶漬けなイベントをお求めのtea lovers、

インターナショナルな雰囲気で日本茶を体験したい方のご参加を、スタッフ一同、お待ちしております！

そんな