茶畑オーナーと一緒に和紅茶作り体験！

今年の茶畑オーナー様の限定イベントは和紅茶作りを開催しました。

初めての宿泊付き体験イベントということで、どんなイベントになるかなと

ワクワクして始まりました。＾v＾

今回は２組3名のオーナー様

コアなお茶好きさんとあって、最初から終わりまで集中して取り組んでもらえました。

朝に集合、早速青い森の茶畑に収穫へ

暑さ全開の中、ファン付きベストを着て暑さ対策もバッチリです。

汗だくの後は水分補給も。

昼からは茶葉の選別

こちらもかなり時間のかかる作業です。

綺麗な一芯二葉が見つかると、オオ〜〜〜なんと綺麗な葉っぱ！！

と喜びのお声が。（かなりマニアック笑）

こんなお茶好きさんは初めて見たかも、、、、というぐらいでした。笑

そして全量を選別した後にトレイに並べて、一晩萎凋します。

夜はみんなでラーメンを食べて、おぶぶハウスにて消灯

次の朝は揉捻からスタートです。

揉捻機にかけて、葉を揉み、葉の細胞壁を壊して酸化反応を起こし易くします。

この時の圧力や時間など、とても慎重に行いました。

再度トレイに並べて、発酵させます。

5時間ほど経って、最後乾燥機に入れて完成！！

完成した和紅茶をみんなで飲みました〜〜

時間をかけて丁寧に作ったお茶は最高でした。

今回は2日かけて作った和紅茶ですが、おぶぶではスタッフやインターン生と共に

様々な方法でお茶作りに挑戦しています。

みなさんも、一度お茶を作ってみたい！！！と思われたら、ぜひご参加お待ちしています。

直近では9月28日（土曜日）

ぜひご参加を！！

竹内加代: 和束の茶畑の風景に惹かれ、2000年家族で和束に移住。子育ても一段落した2007年おもてなしチーフとして、おぶぶスタッフとなる。現在、千名近い茶畑オーナーさまのおもてなしをはじめ、国内やアジア地域の卸販売も担当。おぶぶの癒し系？笑