抹茶マドレーヌの作り方

抹茶マドレーヌを一緒に作りましょう！

マドレーヌとは？

フランスの小さなスポンジケーキの一種で、貝殻のような形が特徴的なスイーツです。

この抹茶マドレーヌのレシピで、あなたが感じた茶畑での時間を思い出して

和束を訪れたことのない方には、美しい茶畑が広がる和束を想像しながら作って欲しいです＾＾

では作っていきましょう！

-　小麦粉　90g
-　ベーキングパウダー　小さじ1/2
-　塩　小さじ1/4
–　おぶぶプレミアム抹茶　大さじ2
-　卵　大2個
-　砂糖　67g
-　食用油　110g

①ボウルに卵と砂糖を入れ、ふわふわになるまで混ぜる。その時に油を加えて混ぜ続けてください。

②別のボウルに抹茶パウダーとベーキングパウダーを、ふるいにかけて混ぜる。

③①で混ぜ合わせた材料と②を少しずつ加え一緒に混ぜ合わせる。

④混ぜ合わせた生地にラップをして冷蔵庫で20分冷やす。

⑤オーブンを180度に予熱する。

⑥マドレーヌ型に生地を流し入れる。12～13分焼く。

⑦型に入れたまま5分冷まし、型から外して、貝殻の表面を上にしてラックの上で冷まして完成。

冷めた型に溶かしたチョコレートをかけ、焼き上がったマドレーヌを押し付ける。チョコレートが冷えて固まったら、型から外してチョコレート味も楽しめます。