抹茶マドレーヌを一緒に作りましょう！
マドレーヌとは？
フランスの小さなスポンジケーキの一種で、貝殻のような形が特徴的なスイーツです。
この抹茶マドレーヌのレシピで、あなたが感じた茶畑での時間を思い出して
和束を訪れたことのない方には、美しい茶畑が広がる和束を想像しながら作って欲しいです＾＾
では作っていきましょう！
材料（マドレーヌ12個分）：
- 小麦粉 90g
- ベーキングパウダー 小さじ1/2
- 塩 小さじ1/4
– おぶぶプレミアム抹茶 大さじ2
- 卵 大2個
- 砂糖 67g
- 食用油 110g
作り方
①ボウルに卵と砂糖を入れ、ふわふわになるまで混ぜる。その時に油を加えて混ぜ続けてください。
②別のボウルに抹茶パウダーとベーキングパウダーを、ふるいにかけて混ぜる。
③①で混ぜ合わせた材料と②を少しずつ加え一緒に混ぜ合わせる。
④混ぜ合わせた生地にラップをして冷蔵庫で20分冷やす。
⑤オーブンを180度に予熱する。
⑥マドレーヌ型に生地を流し入れる。12～13分焼く。
⑦型に入れたまま5分冷まし、型から外して、貝殻の表面を上にしてラックの上で冷まして完成。
冷めた型に溶かしたチョコレートをかけ、焼き上がったマドレーヌを押し付ける。チョコレートが冷えて固まったら、型から外してチョコレート味も楽しめます。
おすすめの食べ方
美味しくできましたか？
この抹茶マドレーヌには、季節のお茶と一緒にお楽しみください。
春には、ナチュラルさくら煎茶がピッタリ！
マドレーヌと一緒にピクニックをするのもおすすめ。その時は、風の煎茶を水出しにして合わせるのもいいかも。
寒い季節には、ほうじ茶ベーシックでアフタヌーンティーを楽しんでください！
レシピ by サラ
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