2月21日 協力者
本日イベントをするシンカティーの外観 |
この日は、 まずは、シンカティーでのイベントから。 |
シンカティーのオーナーは、台湾人のベニーさん。
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04年から、シンカティーを経営する ベニーさん |
パティシエのセツコさんとあっきー |
そして今回は、おぶぶのお茶のティスティングと共に、スイーツ用の宇治抹茶を使ったスイーツの試食も!! このスイーツを作ってくださったのが、シアトルでパティシエをやっている田中セツコさん。 セツコさんは、日本でお菓子作りの勉強をし、今シアトルでフレンチ・ジャパニーズスタイルのスイーツを作ってらっしゃいます。 |
アメリカのケーキは、どでかくて、めちゃくちゃ甘くて、脂肪分もたっぷり。 でも、セツコさんの作るスイーツは、とても繊細で、合成調味料や着色料は一切使わないものです。 |
セツコさんがおぶぶの抹茶で作った、 ベイクドチーズケーキ |
ボリューム満点のアメリカのケーキ |
なので、日本人の味覚にもとてもあう味わいでした。 ただ、 これは、僕たちのお茶についてもまったく同じことが言えます。 |
今回で4回目になるアメリカ訪問でだんだんと分かってきたのですが、日本人の嗜好とアメリカ人の嗜好は、根本的にちがう部分があるように思います。 アメリカ人の嗜好は、 という感じです。(かなり大雑把な言い方でごめんなさい。) |
That’s American food! これぞアメリカン・フード! |
多様性こそ、アメリカって気もする。 |
そういった味覚の代表選手は、コーラやハンバーガー。 炭酸と香料の刺激的な味わいコーラや脂とケッチャップでずっしりくるハンバーガーと一緒だと、おぶぶのほうじ茶やかぶせ煎茶の味わいはあまりに繊細すぎて、悲しいですが、水との違いを感じとることさえ、むずかしい。。。涙 でも、それが最も一般的なアメリカの現状だと思います。 といっても、アメリカには3億人近くいて、その全員がコーラやハンバーガーが好きで、毎日食べているわけではないので、そうではない人たちをお客さまにするという方法もあります。 なので、いったい誰をお客さまとして、商売をやるのかというのは、当たり前かもしれませんが、日本より多様性があるように思います。 |
そして、この日の収穫は、シンカティーのオーナー、ベニーさんやパティシエのセツコさんと出会えて、第一歩を踏み出せたこと。 僕たちのできることは、クオリティの高い日本茶を生産者価格で提供できることですが、これでベニーさんやセツコさんの力になれるなら、とてもうれしい。 そして、ベニーさんやセツコさんとの関係が、僕たち自身の海外展開のモデルとなっていけるなら、これほどうれしいことはありません。 ということで、迷走しない程度にこれからも模索を続けていきたいと思います! |
ベニーさん、せつこさんたちと一緒に。 |
プレゼン開始直前のあっきー |
そしてこの日の夜は、シアトルでのホストファミリーをしてくださっている、まりえさんのお友達ナオミさんの邸宅でのお茶会。 この日はなんと、50人以上の人たちがお茶会に来てくださいました~!! |
この日集まってくださったのは、直美さんのお友達の日本の方と、そして日本に興味があって日本語のミートアップ(サークルみたいなもの)に参加している海外の方々でした。 今回のお茶会をとおして、分かったことは、昼間にティーハウスや学校などでまだ日本茶になじみのない人に、日本茶の魅力を紹介し、夜は、このようなお茶会をするのがいいのではないかということです。 アメリカツアーという限られた時間の中で、多くの方に日本茶のよさを知ってもらい、そして実際にお届けするのには、この方法が一番いいのかもしれません。 |
ソイソースの社長アンディさんと奥さまと |
ひ、人があふれています! |
来年は、お茶会を各地で開催させていただけたらなと思っておりますので、ぜひご自宅または、お友達のおうちでお茶会をやってみたいという方は、お知らせくださいね!^v^ 楽しいひとときを必ずお約束いたします!! ということで、おぶぶのアメリカツアーシアトル編2日目はこれにて終了! |
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