【プレスリリース】お茶が驚くほど甘く出る「氷出し」
お茶が驚くほど甘く出る「氷出し」。方法をWEBで紹介
～ 暑い夏に最適。甘み・リラックス成分テアニンを最大限抽出できる ～
【概要】
京都・和束（わづか）町の農業ソーシャルベンチャー【京都おぶぶ茶苑】（代表：喜多 章浩 http://obubu.com/ 0774-78-2911）は、夏に向け、「氷出し」のお茶の作り方をホームページ上で紹介している。
「氷出し」は、茶葉の上に直接氷を置くお茶の淹れ方。お茶の甘み・リラックス成分である「テアニン」は、水温が低いほど抽出される。そのため、お湯出しはもちろん、水出し以上にお茶の甘みを最大限に引き出すことができ、飲んだ人は必ず驚くような甘みが濃厚なお茶になる。抽出中の見た目も涼しいため、夏にぜひ楽しんでみてほしい。
■おぶぶ茶苑「氷出し」のお茶詳細
氷出しで楽しめるお茶：煎茶各種
氷出しの方法概略：器に茶葉を敷きつめ、その上に氷を載せ、１～3時間待つ
■関連ＷＥＢサイト
「茶摘み体験のご案内」
「暑い夏は氷出しでお茶を飲もう」
http://www.obubu.com/hpgen/HPB/entries/281.html
■お問い合わせ先
【京都おぶぶ茶苑】http://obubu.com/ 担当：松本 靖治
電話：0774-78-2911 携帯：090-6129-6184
mail：obubu@obubu.com ＦＡＸ：0774-78-2215
住所：619-1213 京都府相楽郡和束町南大生水４－４
（ＪＲ加茂駅よりバスまたはタクシー１５分）※事務所・茶畑にて取材可能です
事業内容：茶の生産と販売（小売、卸）
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