Webマガジン【おぶぶＮＥＷＳ】 ▼気になるタイトルをクリックしてみてくださいね。
■本日の表紙：夏の茶畑は、まさに緑の海！
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いつも本当にありがとうございます！ 一面に広がる茶畑のうえに、おおきな入道雲もくもく。 いよいよ和束の夏も本格化してきました。 さぁ～！きょうもはりきって【おぶぶＮＥＷＳ】といってみましょうね～！ |
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■□ 夏の新茶、今年は「きらめきの煎茶」が人気！
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先週から発送開始した夏の新茶。
「きらめきの煎茶」と「太陽の煎茶（夏）の2種類をご用意していますが、
現段階では「きらめきの煎茶」が人気のようです♪
この2種類は、ともに「やぶきた」という品種なので、
同じ木から獲れます。
「え？じゃあ何が違うの？？」
ということになるのですが、違いは栽培方法。
きらめきの煎茶は「かぶせ」と言って、
黒い遮光ネットをかぶせて育てます。
遮光ネットをかぶせると、光合成が抑えられ
渋み成分カテキンが減って甘み成分テアニンが増え、
甘み・旨みが強いお茶になります。
一方、遮光ネットをかぶせずに栽培する（露地、といいます）と、
夏の太陽パワーをいっぱいに受けて思いっきり光合成をし、
テアニンよりカテキンが多くなるため
しっかり渋めの、ある意味“お茶らしい”お茶になります。
ですので、最近注目されている成分、カテキンを摂りたい方は
露地栽培のお茶がオススメです＾ｖ＾
同じ木からできるお茶でも、たった一枚のネットをかぶせるかどうかで
全然違う味わいになるからおどろき。
ぜひ飲みくらべてくださいね！
▼太陽のパワーをぎゅっとつめこんだ
「2010年 夏の新茶２種」
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■□ 「抹茶みつ」。ほんまもんです。
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抹茶そのものの味がする、おぶぶの「抹茶みつ」。
「これはほんまもんや！」
ということでご好評いただいています＾ｖ＾
お店などでかき氷や抹茶アイスなどに使われる方はもちろん、
ご自宅で楽しまれる方が多いよう。
「１００円のバニラアイスが、この抹茶みつをちょっとかけるだけで
本格抹茶アイスになるんです♪」
「牛乳に入れて抹茶ミルクにして飲んでます」
「抹茶寒天を作るとき、粉末から作るとだまができるけど
この抹茶みつを使うと砂糖もいらないし、きれいにできる！」
などなど、いろいろな使い方をしていただいているようです。
３本くらいまとめ買いされる方が多いので、
大容量１リットル入りも販売開始しました。
夏のおいしいひとときは、おぶぶの抹茶みつにおまかせ♪
▼抹茶とみつだけで作ったほんまもん
「ピュアな宇治抹茶みつ」
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■□ かよちゃんの今週のおすすめ商品
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お客さまおもてなしチーフのかよちゃんの今週のおススメはこちら！
▼太陽のパワーをぎゅっとつめこんだ
「2010年 夏の新茶ご予約」
▼暑ーい夏に向けてスタンバイ
「水出しの煎茶、ほうじ茶、玄米茶」
▼ゆるやかで上質なときをあじわう
「氷出し碾茶（てんちゃ）セット」
▼関西の夏の和菓子といえば♪
「夏の風物詩 わかあゆ」
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■□ ほぼ毎日更新！要チェック
□■ おぶログ定番シリーズ
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「今週の農作業」
▼見逃さないでね！要チェック
「新商品・季節商品」
▼毎月平均５件は紹介！ありがとうございます
「マスコミ紹介・掲載御礼」
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■□ ぶぶ漬けたべや～♪
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先週ここで書いたコスタリカから農業研修に来ているディエゴ、
こんな感じでがんばっています＾ｖ＾
中米出身なら暑さは平気そう、と思っていたのですが、
京都の蒸し暑さはなかなかにこたえているみたいです（笑）
ディエゴ、がんば！
（松本香織）
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お届けしたいと願っております。
しかし、まだまだ、その活動は小さく、知る人ぞ知る活動にすぎません。
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どうか、この感動を多くの人と分かち合わせてください。
僕たちの願いです。
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