【小さなお茶会】リーガロイヤル東京

昨日は、有り難うございました。
嫁さん共々大変楽しい時間を過ごすことができました。

茶畑オーナーになれたことに対して、うちの嫁さんは殊の外、嬉しいらしく、しきりにオーナーになれたと喜んでいます。
自分も念願のノンブレンドの茶種が、毎年楽しめるなんて夢のようです。

お茶の淹れ方は、個人の好みで千差万別だと思います。

普段から自分は濃いめに淹れて飲んでいるので、60度位で淹れるときは、茶がかなりトロトロになるまで長目に抽出しています。これは、上原さんに教わったやり方で、アミノ酸などの旨み成分がでると、粘性が増すせいか、急須の注ぎ口に付いた最後の滴が、なかなか落ちずに留まるそうです。

但し、食前の一杯にこの濃さで飲むと、松本さんの仰るように、胃にこたえるかもしれません。

丁度このメールを書きながら、「風の煎茶」を飲んでいます。
青みの中に、土のような野趣が感じられ、とても気に入っています。
来年は、どのような味わい変わっていくのかが、今から楽しみです。

では、今後とも宜しくお願い致します。

さて、昨日は貴重な体験をさせていただき、大変ありがとうございました。
お茶の楽しみ方を「舌」をもって感じることができました。
かぶせ茶の味は本当に最高です！氷出しもたまらないですね！まさに「ダシ」でした。
(気になって調べてみると、テアニンは、グルタミン酸の化合物なのですね。
今度は「かぶせ茶碗蒸し」が食べたいッス！)

さらに、松本さんよりお茶の種類、成分、効果、淹れ方、製法、
そしておぶぶさんの未来像まで、熱く語っていただき、とても感激しました。
私には、おぶぶさんが先導されて、「楽園和束町」を創られ、近未来の和束町は、
日本では「クールな田舎」、世界では「クールジャパン」の称号を得られるような
まちになる!?予感がしています。これからも応援させていただきます！

それでは、またイベント等ありましたらお声かけください。
(年内には必ず和束町に伺います)

まずは簡単な御礼のみで失礼いたします。

追伸1：一点要望です。ワインのラベルのように、それぞれのお茶に合う食べ物を紹介していただくと、
消費者にとっては嬉しいなと思いました。自身の舌でも探してみま～す。

梅雨特有のしとしととした雨の中でのお茶会でしたがお部屋の中はとても楽しく盛り上がりましたね！
（今回は周りの皆様のお陰で平均年齢もぐっと下がり私の気持ちも10才ほど若くなりました(((^^;)）　

今回のお茶会で　さらにお茶の奥深さを感じた次第です。
本当にお疲れ様でした（お茶娘(^.^)のお手伝いの方にも宜しくお伝え下さいませ　
有り難うございました　

本日はお茶会の開催をありがとうございました
素敵なオーナー仲間の皆様とたおやかなひと時を共有できてとても嬉しかったです。
ありがとうございました。

害虫含め大変なご苦労の末、私たちにおいしいお茶を届けてくださっていること、心から感謝しております。
コラボ企画が次々と誕生するようで、これからも楽しみです。

きっと大変お忙しい毎日ですね。どうぞお体に気をつけてくださいね。
今週も松本さんをはじめおぶぶの皆様に素敵なことがたくさんおこりますように。

▼ブログでのご紹介
＞茶の葉の声に耳を澄まして～Ｔｅａ－ｌｉｔｅｒａｃｙ「氷出し」