【今週の農作業】秋番茶の収穫
今日は秋晴れの中、秋番茶の収穫です。 明日おぶぶのインターンを卒業するフランス人のクレアも収穫作業のお手伝い。 最後の茶畑の作業でちょっと淋しそうかなと思ったけど、いつも明るいクレアは今...
【おぶぶのお茶】みんなで番茶作り！
6月に入り新茶の収穫がひと段落しました。 そして引き続き工場では、煎茶を刈った後にもう一度収穫する番茶を作っています。おぶぶではやなぎ番茶（刈り直し番茶）と呼んでいます。 このやなぎ番茶...
【今週の農作業】新茶の収穫 最盛期！！！
5月に入り、新茶の収穫がどんどん進んでいます。 山の上は、急斜面での作業になるので 足元にも気を使いながら、丁寧に収穫していきます。 刈り機の重さは約10kgほど。 ...
【今週の農作業】お茶の苗植え
今日は快晴の中 スタッフ、インターンのみんなでお茶の幼木を植えました。 さえあかりという品種になります。 おぶぶでは初めて植える品種になります。 こちらは玉露になる予...
【今週の農作業】改植2020
毎年冬の時期に行う改植 古くなった茶園の樹を 新しい幼木に植え替えします。 こちら樹齢40年ぐらいのお茶の根っこです。 樹勢が落ちてくると美味しいお茶がとれなくなり ...
【今週の農作業】挿し木をしました！
インターン生と一緒にお茶の挿し木をしました〜！ 今回挿し木をした品種は、うじひかりです。うじひかりは京都府の在来種実生より選抜され、１９５４年に育成された品種です。綺麗な緑色が特徴で、...
『夏のお茶の楽しみ方 ～夏だし、水出し～』
まだまだ暑い日が続きますね。。 そんな暑さにぴったりの夏のお茶の楽しみ方を今日は紹介しようと思います。 こんな暑いのにお茶なんて淹れてられるか！って思いました？ ご存知の方も多いと思いますが水出しで簡...
【京都 宇治茶 和束町】霜降り茶をつくってみた！!
なんですかこれはっ？ って感じですよね？ 実は、今年和束町に遅霜が降ってしまい、その新芽をWhite teaとして製茶してみたのが、上のカップの中のお茶です。 なぜ普通の日本茶作らないのー？ って思...
改植作業をしましたー！
先日、おぶぶスタッフとインターン生みんなで改植作業をしました！ アッキーさんからレクチャーを受けた後、さみどりの苗木を植えました。 まずは２２cm間隔で穴を掘ります。これ...
お茶の苗を育てます【京都 宇治茶 和束町】
お茶の苗の挿し木をするために、朝から挿し穂の確保に茶畑にみんなでいっています。 生育の良い枝を選んでいるところです。 奈良女子大の皆さんが、授業の一環でベトナムに行き、和束町のアピールをしてもら...