【茶畑オーナー制度】芳名板に新しくお名前を！！

芳名板に新しいお名前を掲載しました。 6月末日、茶畑オーナー様の新しいお名前を事務所横の茶畑に移動した芳名板に掲載しました。茶畑オーナーに参加いただき、1年継続して頂いたオーナー様から順に追加していま...

お茶を使ったレシピ（インスタより）アイスしそ和紅茶

アイスしそ和紅茶レシピの動画はこちら！https://www.instagram.com/p/CCDd8iCA7rB/　日本では夏の飲み物と言えば、やっぱり水出し茶！ですね？！そして今日のようなジメジメとし...

今年も2020年7月11日土曜日におぶぶの「夏の茶摘み&手もみ製茶体験」を開催します。 COVID-19の感染拡大防止の為、今年はおぶぶ茶苑でも春の茶摘み＆手もみ製茶イベントは中止させてもらったり、インバウンドのお客様を対象にした...

今日は国際インターン制度でおぶぶに来てくれているインドネシア出身のアンドレくんにインタビューしてインドネシアの茶産業について語りました！アンドレは、インドネシアの西ジャワ州に位置するスカブミという街で60年以上の歴...

6月に入り新茶の収穫がひと段落しました。そして引き続き工場では、煎茶を刈った後にもう一度収穫する番茶を作っています。おぶぶではやなぎ番茶（刈り直し番茶）と呼んでいます。このやなぎ番茶は、ほうじ茶や玄米茶の原料にしています。...

5月に入り、新茶の収穫がどんどん進んでいます。山の上は、急斜面での作業になるので足元にも気を使いながら、丁寧に収穫していきます。刈り機の重さは約10kgほど。収穫した葉がどんどん袋に入っていくので、...

ほうじちゃ(右) : 新芽美味しそうやなぁ…せんちゃ（左）: 美味しそうってかさっき食べてたじゃん！-え？！ねぇちゃん見てたー？？ママに言わないでな！-いいよ、なんも言わないよ。あたしも食ったことあるし。 ...

先日、緑茶カテキン：エピガロカテキンガレードが新型コロナウイルスへの、抗ウイルス作用が最も高いとの研究結果がインドの研究者から発表され、世界では緑茶、日本茶の効用に対する期待値や注目度が再び高まりつつあります。茶農家としては、この難しい状...

今こそお茶の効能を認識しお茶カテキンを多く摂って免疫力をアップしようということで、茶がらをまるごと入れたカレーを作ってみました。そしてレシピ紹介の前に大切な緑茶カテキンの効能とは・・・緑茶に含まれるカテキンは、主に...

今年の八十八夜会はコロナウィルスの影響で茶畑にご招待して開催することが難しくなりました。それでも、どうしてもお茶摘みの様子や製茶の工程などご覧頂きたいという思いから、動画配信という形でお届けすることにしました。イン...