【おぶぶインターン生】お茶づくし料理

今日はインターン生のみんなにお茶づくし料理を伝授しました。お茶は飲むだけではなく美味しく食べることも出来るんですよ〜（＾v＾）（＾v＾）（＾v＾）用意するお茶は5種類生茶葉　乾茶　粉茶（パウダー）茶がら　お...

今年もあまい桜茶をご用意しました！

今年も、おぶぶが春に向けて、あまい桜茶を準備しています！日本では、塩と梅酢で漬け込んだ桜茶が一般的で一番よく飲まれていますが、数年前から、おぶぶがこの伝統的なレシピの甘いバージョンを考えて毎年作っています。あまい桜茶はおぶ...

今年は、2020年4月25日土曜日に開催します。去年2019年の春の茶摘み体験の写真です！春の茶摘み体験&手揉み製茶体験は、春の気持ち良い気候の中、茶摘み体験でき、また英語での対応もしておりますので、世界中のtea...

さて今日は、インターン生の紹介をしたいと思います。今回紹介するのは、インターンNo.115、ブルガリア出身でイギリスのブリストル在住のNick(ニック)です！ブルガリアといえば、日本ではあの誰もが知っているヨーグル...

今週は2月の節分の行事に合わせて、インターンのみんなと巻き寿司を作りました！！ 2月3日の節分の日の意味を説明して、日本人はお祝いや家族揃っての行事ごとにはよくお寿司を作るんだよと紹介。そういえば家で...

みなさーん！こんにちは〜^_^ お元気ですか〜？？今回は改植第2段をお送りしまーす！前回で茶園を全部カットしてさら地になったところでー排水パイプを設置しまーす！、ユンボーで溝を掘っていきまーす！元々生育の悪いところがありまして...

この日は、宇治茶文化講座の参加者の皆様が和束町に来てくださいました。宇治茶文化講座は宇治茶の世界文化遺産登録に向けて京都府と京都文教大学が2013年より共催する、全6回の文化講座です。 2019年のテーマは、「宇治茶...

おぶぶ茶苑の新しい事務所とおぶぶHOUSEの間に築150年ほどの蔵があります。そしておぶぶの大事な茶畑オーナー様や、お客様に送るお茶は心を込めて僕たちが作り、お届けしております。新茶の時期の爽やかな...

令和元年輸出に取り組む優良事業者表彰で、食流機構会長賞をいただきました。輸出に取り組む優良企業事業者表彰は、海外における日本食・食文化の一層の理解深化と日本産農林水産物・食品の輸出促進に向けて、その取り組み内容を表彰すると...

どもー！みなさーん元気にしてますかー？今回は改植の準備の模様をお届けしまーす^_^ こちらが今回の改植畑！！改植ってなんですかー？そーなんです！？上の写真の畑はやぶきたという品種が植わってるんですが‥ 樹齢の方が40年近いので...