三月の霜

昨晩は久々に冬に戻ったような寒さでしたね。うちでも昨晩は薪ストーブに再び火が灯りました。今朝の茶畑には、一面霜が降りています。まだお茶の新芽が動き出していないので、霜が降りても大丈夫ですが、もう少し暖かくなってからの霜が降りる寒い朝は...

茶香服大会！

今日はひなまつり。スタッフ、インターン生のみんなで、京都宇治市にある宇治茶会館で日本茶インストラクター協会主催の茶香服（ちゃかぶき）に参加してきました。茶香服はいわゆるきき茶のことで、五種類のお茶の銘柄をあてていきます。最初は目...

和束町には若い人達がここに呼ぶのために和束町は宣伝動画を作る予定です。動画の中に、和束の若いキャラクター一人：マコトと大阪から和束町に来る若いキャラクター一人：カスミです。二人は和束町の色なきれいなスポットを見に行く。動画のなかにおぶぶのシ...

みなさんこんにちは！あっきーでございます。投稿が遅くなりまして〜すいません(-｡-; 肥料からのかきまぜについてお話ししまーす！これがかきまぜくんでーす！肥料を土の上にまいた後で、そのままだと土にいる微生物の働きの効果が少ないので、...

日本茶インストラクター、日本茶アドバイザーまたは海外でのティーソムリエなどの資格を持ち、すでに日本茶またはお茶の知識を持つ方限定の日本茶の生産現場での体験プログラムです。本プログラムでは、日本茶生産の最盛期である春の新茶および二番茶（夏の...

前にもお伝えしましたが、週に一度、インターン生とおぶぶスタッフでミーティングをしています。毎週なにをしているのー？って思いました？スケジュールの振り返りや、今後の確認などをしていたりするのですが、メインはインターン生のパーソナルプロジェ...

年4回のお茶のお届けは、その時期一番美味しい旬のお茶をお送りしています。こちら桜茶!!! やっぱり日本人なら桜でしょう～ということで桜の花を蕾の時期に収穫し、塩や梅酢で漬けこんで作る桜茶。湯呑にそっと浮かべて、香りと、視覚で愉しむお...

みなさん！こんにちは^_^ ご無沙汰でございまーす！今週は肥料やりをご紹介させていただきますm(_ _)m 茶畑でーす！おぶぶの芳名板がある畑で、オーナーのみなさんに直接見られてるので、緊張しますね‥ まずは肥料をこのリュックみたいな...

先日、ロンドンで発見した新事実！冒頭の写真↑、実はお茶のパッケージなんです。（この四角い箱がお茶のパッケージなんです！）このお茶、ロンドンで人気のティーショップ「Ｔ２（ティーツー）」で発見しました。このお店「Ｔ２」は、１９９６年にオー...

茶畑オーナー制度は、お茶が大好きな人の集まりなので多くのお茶のエキスパートがおられます。お茶の先生、茶農家さん、日本茶カフェオーナー、ティーショップの経営者などなど。。。その中のお一人、制度発足当初から会員の前田久美子先生は、中国工藝...